আজকের টাঙ্গাইল
  • বুধবার ১৯ জুন ২০২৪ ||

  • আষাঢ় ৫ ১৪৩১

  • || ১১ জ্বিলহজ্জ ১৪৪৫

মুখের স্বাদ পরিবর্তনে ‘হায়দ্রবাদি চিকেন কারি’ রাঁধুন আজ

মুখের স্বাদ পরিবর্তনে ‘হায়দ্রবাদি চিকেন কারি’ রাঁধুন আজ

ছোট থেকে বড়; প্রায় সবাই চিকেন খেতে পছন্দ করেন। তবে সবসময় চিকেনের একই রকম পদ খেতে কার ভালো লাগে, বলুন তো? গতানুগতিক ধাঁচের রান্না থেকে বেরিয়ে এসে একটু নতুন কিছু ট্রাই করলে মুখের স্বাদেও পরিবর্তন আসে

০২:১০ এএম, ২ জুন ২০২৪ রোববার

যে রেসিপিতে মুরগির স্টু রান্না হতো ঠাকুরবাড়িতে

যে রেসিপিতে মুরগির স্টু রান্না হতো ঠাকুরবাড়িতে

মুরগির স্টু খাওয়ার চল ছিলো জোড়াসাঁকোর ঠাকুরবাড়িতে। গরমের সময় এই পদটি খেলে আরাম পাওয়া যায়। রেসিপি বানিয়ে দিয়েছেন রন্ধনগবেষক ও শিল্পী শর্মিলা বসু ঠাকুর।

১০:৪০ পিএম, ১১ মে ২০২৪ শনিবার

চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানিতে কাটুক ছুটির ভোজ, রইলো রেসিপি

চিকেন কাচ্চি বিরিয়ানিতে কাটুক ছুটির ভোজ, রইলো রেসিপি

বাড়িতে অতিথি এলে কিংবা যেকোনো আয়োজনে কাচ্চি বিরিয়ানির নাম শুনলেই সবার আগে মনে পড়ে খাসির মাংসের কথা। সাধারণত খাসির মাংস দিয়েই কাচ্চি বিরিয়ানি রান্না করা হয়।
 

০৯:১৬ পিএম, ১০ মে ২০২৪ শুক্রবার

কাঁচা আম দিয়ে আজ রাঁধুন ম্যাঙ্গো রাইস, গরমে মিলবে শান্তি

কাঁচা আম দিয়ে আজ রাঁধুন ম্যাঙ্গো রাইস, গরমে মিলবে শান্তি

এই গরমকাল অনেকেরই পছন্দের ঋতু, কারণ গরমেই দেখা মেলে এই রসালো ফল আমের। আর আম খেতে ভালোবাসেন না এমন মানুষ খুব কমই আছেন।

০৮:৪৩ পিএম, ৭ মে ২০২৪ মঙ্গলবার

গরমে প্রাণ জুড়াবে ঠান্ডা এই পানীয়

গরমে প্রাণ জুড়াবে ঠান্ডা এই পানীয়

গ্রীষ্মকালের এই গরমে স্বস্থি পেতে ঠান্ডা পানীয়র জুড়ি নেই। অনেকেরই পছন্দ ঠান্ডা পানীয়। ফল দিয়ে সহজেই বানানো যায়। 
 

০৭:৫১ পিএম, ১ মে ২০২৪ বুধবার

ছুটির দিনটিতে তৈরি করুন ফিশ ফ্রাই, দেখুন রেসিপি

ছুটির দিনটিতে তৈরি করুন ফিশ ফ্রাই, দেখুন রেসিপি

এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া মুশকিল, যে নাকি ফিশ ফ্রাই খেতে পছন্দ করেন না। বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিমের গোলার ভেতর পুরু মাছের পরত, এভাবেই তৈরি করা হয় ফিশ ফ্রাই।
 

০২:৩৬ এএম, ২৮ অক্টোবর ২০২৩ শনিবার

রাঁধুন ডিমের কোরমা, রইলো ঝটপট রেসিটি

রাঁধুন ডিমের কোরমা, রইলো ঝটপট রেসিটি

পুষ্টিকর খাদ্য ডিমের বাহারি পদের মধ্যে অন্যতম হলো ডিমের কোরমা। পোলাওয়ের সঙ্গেই বেশি খাওয়া হয় এই পদ। আবার রুটি-পরোটার সঙ্গে দারুণ মানিয়ে যায়।
 

০২:৪০ এএম, ২২ অক্টোবর ২০২৩ রোববার

ঝাল কদম: দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু

ঝাল কদম: দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু

মচমচে ভাজাপোড়া খাবার বিকেলের নাশতায় না হলে কী চলে? চাইলে আজকের বিকেলে নাশতায় তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ঝাল কদম। এটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু। পদটি তৈরি করাও খুব সহজ। 
 

০৩:২০ এএম, ১৭ অক্টোবর ২০২৩ মঙ্গলবার

রাঁধুন ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি, দেখুন রেসিপি

রাঁধুন ঝরঝরে ভুনা খিচুড়ি, দেখুন রেসিপি

বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি খাওয়ার আনন্দ সবাই উপভোগ করে থাকেন। তবে মাঝেসাঝে বৃষ্টির দিন ছাড়াও খিচুরির খাওয়ার স্বাদ জেগে উঠে অনেকেরই মনে।
 

০২:৪৮ এএম, ১১ অক্টোবর ২০২৩ বুধবার

মুগ ডাল দিয়ে রাঁধুন পালং শাকের ঘণ্ট, দেখেুন রেসিপি

মুগ ডাল দিয়ে রাঁধুন পালং শাকের ঘণ্ট, দেখেুন রেসিপি

পালং শাক বিভিন্ন শাক-সবজির মধ্যে অন্যতম। এর স্বাদ ও পুষ্টিগুণও সেরা। এই শাকে থাকে ভিটামিন এ, সি, কে, বি২, আয়রন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, জিংক, কপার ও প্রোটিন।
 

১২:৫৪ এএম, ২২ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শুক্রবার

ছুটির দিনের বিশেষ রেসিপি: স্যালমন মাছের বিরিয়ানি

ছুটির দিনের বিশেষ রেসিপি: স্যালমন মাছের বিরিয়ানি

ছোট থেকে বড় প্রায় সবাই মাছ খেতে ভালোবাসেন। আর তাই আজ ছুটির দিনে মাছ দিয়েই রেঁধে ফেলুন বিরিয়ানি। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। জেনে নিন মাছের বিরিয়ানি তৈরির সহজ রেসিপিটি-
 

০১:০৯ এএম, ১৭ সেপ্টেম্বর ২০২৩ রোববার

তৈরি করুন চিকেন কাবাব, দেখুন সহজ রেসিপি

তৈরি করুন চিকেন কাবাব, দেখুন সহজ রেসিপি

চিকেনের যেকোনো পদই খেতে লাগে দারুণ মজা লাগে। বিশেষ করে চিকেন কাবাব।
 

০১:৩৯ এএম, ১৩ সেপ্টেম্বর ২০২৩ বুধবার

হরেক পদের কুড়মুড়ে মুড়ি

হরেক পদের কুড়মুড়ে মুড়ি

বাঙালিদের জীবনে দৈনন্দিন খাবারের তালিকায় অঙ্গাঅঙ্গি ভাবে জড়িয়ে আছে মুড়ি। কিন্তু এই মুড়ি কতটা উপকারী শরীর ও স্বাস্থ্যের জন্য? এই নিয়ে কিন্তু সবার খুব স্পষ্ট ধারণা নেই। কারণ এতটাই নিত্য নৈমিত্তিক জীবনে জড়িয়ে রয়েছে মুড়ি যে তাকে নিয়ে আদৌ খুব বেশি ভাবনা চিন্তা করা হয় না।
 

০৫:৫২ এএম, ৯ সেপ্টেম্বর ২০২৩ শনিবার

ঝাল কদম: দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু

ঝাল কদম: দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু

মচমচে ভাজাপোড়া খাবার বিকেলের নাশতায় না হলে কী চলে? চাইলে আজকের বিকেলে নাশতায় তৈরি করে নিতে পারেন মজাদার ঝাল কদম। এটি দেখতে যেমন আকর্ষণীয় খেতেও তেমন সুস্বাদু। পদটি তৈরি করাও খুব সহজ। 
 

০৭:৪৫ পিএম, ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩ সোমবার

থাই ললি চিংড়ি দিয়ে কাটুক আজকের বিকেল

থাই ললি চিংড়ি দিয়ে কাটুক আজকের বিকেল

চিংড়ির বিদেশি পদ থাই ললি চিংড়ি। একবার খেলে মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ। তাই আজ বিকেলে ঘরেই তৈরি করে নিন বিদেশি এই খাবারটি।
 

০১:০৫ এএম, ৪ সেপ্টেম্বর ২০২৩ সোমবার

ফ্রিজে রেখেই খেতে পারবেন ‘ডিমের আচার’

ফ্রিজে রেখেই খেতে পারবেন ‘ডিমের আচার’

সবাই ডিম নানাভাবে রান্না করে খান। কিন্তু ডিমের আচার কখনো খেয়েছেন কি? যদি না খেয়ে থাকেন, তবে আজই তৈরি করে ফেলুন সুস্বাদু ডিমের আচার।
 

০৩:২৪ এএম, ৩১ আগস্ট ২০২৩ বৃহস্পতিবার

গরুর কড়াই গোশত, দেখুন রেসিপি

গরুর কড়াই গোশত, দেখুন রেসিপি

আজ রান্নার আয়োজনে তৈরি করতে পারেন গরুর কড়াই গোশত। এটি খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনই তৈরি করাও সহজ। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক রেসিপিটি-
 

০৩:২৯ এএম, ২৯ আগস্ট ২০২৩ মঙ্গলবার

মজাদার মাছের ডিমের বড়া, দেখুন রেসিপি

মজাদার মাছের ডিমের বড়া, দেখুন রেসিপি

মাছের ডিম খেতে ছোট থেকে বড় প্রায় সবাই ভালোবাসেন। আর তাই চাইলে আপনিও মাছের ডিম দিয়ে তৈরি করতে পারেন মজাদার বড়া। একবার খেলেই মুখে লেগে থাকবে এর স্বাদ।
 

০৩:২২ এএম, ২৭ আগস্ট ২০২৩ রোববার

নিজ হাতে বানিয়ে খান মুড়ির মোয়া

নিজ হাতে বানিয়ে খান মুড়ির মোয়া

ঝালমুড়ি খাওয়ার মজাই আলাদা। জনপ্রিয় এই খাবারের স্বাদ সবার মুখেই লেগে আছে নিশ্চয়ই! তবে যারা মুড়ি ও গুড় খেতে পছন্দ করেন, তারা চাইলে আজ নিজ হাতে ঘরেই খুব সহজেই তৈরি করতে পারেন সুস্বাদু মুড়ির মোয়া।
 

০৩:৪১ এএম, ২৫ আগস্ট ২০২৩ শুক্রবার

তেল ছাড়া দুধের মাটন বিরিয়ানি, দেখুন রেসিপি

তেল ছাড়া দুধের মাটন বিরিয়ানি, দেখুন রেসিপি

বিরিয়ানি বিভিন্ন উপায়ে রান্না করা যায়। কেউ পছন্দ করেন সবজি বিরিয়ানি আবার কারো পছন্দ চিকেন, বিফ বা মাটন বিরিয়ানি।
 

০৩:১২ এএম, ২০ আগস্ট ২০২৩ রোববার

মচমচে চিকেন কুলফি, রইলো রেসিপি

মচমচে চিকেন কুলফি, রইলো রেসিপি

অনেকেই ভাজাপোড়া খাবার খেতে পছন্দ করেন। তাদের জন্য মুখোরোচক এক পদ হলো চিকেন কুলফি। এই বৃষ্টিস্নাত সন্ধ্যায় মচমচে চিকেন কুলফির স্বাদ নিতে পারেন পরিবারসুদ্ধ।
 

০২:৫৬ এএম, ১৫ আগস্ট ২০২৩ মঙ্গলবার

আজ রাঁধুন দুধে কাতলা, দেখুন রেসিপি

আজ রাঁধুন দুধে কাতলা, দেখুন রেসিপি

দিনে অন্তত একবেলা পাতে মাছ না থাকলে প্রায় বাঙালিই খাবার খেয়ে তৃপ্তি পান না। আর নানা ধরনের মাছের মধ্যে অনেকেরই পছন্দ হলো কাতলা মাছ। অনেকেই ভিন্ন ভিন্ন রেসিপি অনুযায়ী রান্না করেন এই কাতলা মাছ।
 

০১:১৫ এএম, ১৩ আগস্ট ২০২৩ রোববার

সুপার ফুড ‘বিটরুট সালাদ’

সুপার ফুড ‘বিটরুট সালাদ’

বিশ্বজুড়ে এরই মধ্যে সুপার ফুড হিসেবে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে বিটরুট। এটি এমন একটি সবজি যা কোনো না কোনো উপায়ে শরীরের উপকার করে।
 

০১:৩৪ এএম, ১২ আগস্ট ২০২৩ শনিবার

রাঁধুন মনমোহিনী চিংড়ি, রইলো রেসিপি

রাঁধুন মনমোহিনী চিংড়ি, রইলো রেসিপি

প্রতিদিনের খাবারের মেন্যুতে অন্তত একবেলা মাছ ছাড়া চলে না প্রায় বাঙালিরই। আর কথায় তো আছে, ‘মাছে-ভাতে বাঙালি’। আজ তাই আপনি চাইলেই চিংড়ি মাছ দিয়ে সুস্বাদু এক পদ তৈরি করে নিতে পারেন দুপুর বা রাতের খাবারের জন্য।
 

০২:৩৭ এএম, ১০ আগস্ট ২০২৩ বৃহস্পতিবার