দুপুরে রাঁধুন ‘মুরগির মাংসের ঝোল’ রইলো রেসিপি...

মুরগির মাংস প্রায় সব মানুষের কাছেই পছন্দের একটি খাবার। কারণ মুরগির মাংস যেমন সুস্বাদু ঠিক তেমনি স্বাস্থসম্মতও বটে। আর তাই নিয়মিতই সবাই খেয়ে থাকে মুরগির মাংসের তরকারি।
আজ তাই ‘মুরগির মাংসের ঝোল’ রান্নার রেসিপি জানাবো। 

তো চলুন দেরি না জেনে নিই রেসিপিটি-

উপকরণ
মুরগির মাংস ৫০০ গ্রাম
আলু ৩০০ গ্রাম
আদা বাটা ১ চা চামচ
রসুন বাটা ১ চা চামচ
জিরা বাটা ১ চা চামচ
হলুদ গুঁড়া আধা চা চামচ
মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ
এলাচ ২টি
দারচিনি ২ টুকরা
তেজপাতা ১টি
পানি পরিমাণমতো
তেল ২ টেবিল চামচ
লবণ স্বাদমতো
পেঁয়াজ বাটা ১ চা চামচ

প্রণালী
মাংস ও আলু ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। চুলায় হাঁড়ি বসিয়ে গোটা গরম মসলার ফোড়ন দিন। এবার সব বাটা ও গুঁড়া মসলা পানি দিয়ে গুলে কড়াইয়ে দিয়ে দিন। মসলা কষিয়ে মাংস ও আলু দিন। এরপর দুই পদই ভালো করে কষান। মাংস ও আলু কষানো হলে তা ডুবে যায় এমন পরিমাণে পানি দিন। মাংস ও আলু সিদ্ধ হলে এবং ঝোল মাংসের সমান হলে নামিয়ে নিন।

ব্যাস! তৈরি হয়ে গেল মুরগির মাংসের ঝোল। এবার পরিবেশনের পালা।