নতুন জাতের চা নিয়ে স্বপ্ন বুনছেন দেশের উৎপাদকরা
আজকের টাঙ্গাইল
প্রকাশিত: ২৯ মার্চ ২০২১
বাংলাদেশের চা-প্রেমীরা এত দিন পরিচিত ছিলেন ‘ব্ল্যাক’ ও ‘গ্রিন’ টির সঙ্গে। হবিগঞ্জের বৃন্দাবন বাগান এবার চা-প্রেমীদের পরিচয় করিয়ে দিয়েছে ভিন্ন রং ও স্বাদের চায়ের আরও দুটি জাতের সঙ্গে। দীর্ঘদিনের গবেষণা কাজে লাগিয়ে এবার বাগানটিতে উৎপাদিত হয়েছে ‘হোয়াইট’ ও ‘ইয়েলো’ টি। নতুন এ দুটি জাত চা শিল্পকে নতুন সম্ভাবনা দেখাচ্ছে। ‘ব্ল্যাক’ ও ‘গ্রিন’ টির কয়েক গুণ বেশি দাম পাওয়া যাচ্ছে নতুন জাতের এ দুই চায়ে। তবে চা বাগানসংশ্লিষ্টরা বলছেন, সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা ছাড়া শুরুতে বাণিজ্যিকভাবে এ চা উৎপাদন সম্ভব হবে না। তবে সফলভাবে এ চা উৎপাদন করা গেলে বিদেশে এর ব্যাপক বাজার ও চাহিদা রয়েছে। রপ্তানির মাধ্যমে আয় করা যাবে বৈদেশিক মুদ্রা।
চা বাগানসংশ্লিষ্টদের সঙ্গে আলাপ করে জানা গেছে, দেশের অভ্যন্তরে দিন দিন চায়ের চাহিদা বাড়ছে। একই সঙ্গে মানুষ ‘ব্ল্যাক টি’র পাশাপাশি ভিন্ন স্বাদের চায়ের দিকে ঝুঁকছে। ভোক্তাদের চাহিদা বিবেচনায় নিয়ে হবিগঞ্জের বৃন্দাবন বাগানে এ বছর উৎপাদন করা হয় ‘ইয়েলো টি’ বা ‘হলুদ চা’। বাংলাদেশে এ চা খুব বেশি পরিচিত না হলেও বিদেশে রয়েছে এর ব্যাপক চাহিদা। বৃন্দাবন চা বাগানে উৎপাদিত ‘ইয়েলো টি’ ১৫ মার্চ চট্টগ্রাম চা নিলাম কেন্দ্রে অকশনে তোলে পূর্ব বাংলা ব্রোকার্স। পরীক্ষামূলকভাবে উৎপাদিত চায়ের পুরো লটটি প্রতি কেজি ৮ হাজার ৩০০ টাকা দামে কিনে নেয় শ্রীমঙ্গলের গুপ্ত টি হাউস। ১৮ মার্চ শ্রীমঙ্গল নিলাম কেন্দ্রে একই বাগানে উৎপাদিত ‘ইয়েলো টি’ বিক্রি হয় ১২ হাজার ২০০ টাকা কেজি দরে। দেশের ১৬০ বছরের চায়ের ইতিহাসে এটিই চায়ের সর্বোচ্চ দাম বলে মন্তব্য করেছেন শ্রীমঙ্গল টি ব্রোকার লিমিটেডের ব্যবস্থাপনা পরিচালক হেলাল আহম্মদ। ২০১৮ সালে শ্রীমঙ্গল নিলাম কেন্দ্রের প্রথম নিলামে ইস্পাহানির বিশেষ মানের চা বিক্রি হয়েছিল ১১ হাজার টাকা কেজি দরে।
বৃন্দাবন চা বাগানের ব্যবস্থাপক নাসির উদ্দিন খান গণমাধ্যমকে জানান, চা-প্রেমীরা সব সময় ভিন্ন স্বাদ চান। স্বাস্থ্যসচেতনরা ‘ব্ল্যাক টি’র পরিবর্তে ‘গ্রিন টি’, ‘ইয়েলো টি’ ও ‘হোয়াইট টি’ বেশি পছন্দ করেন। ভোক্তাদের চাহিদার বিষয় চিন্তা করে পরীক্ষামূলকভাবে বাণিজ্যিকভাবে ‘ইয়েলো টি’ উৎপাদন করা হয়েছে। বাজারে এ রকম চায়ের চাহিদাও রয়েছে। তিনি আরও জানান, কোরিয়া ও চীনে ‘ইয়েলো টি’ উৎপাদিত হয়। তৃতীয় দেশ হিসেবে বাংলাদেশ বিশেষ জাতের এ চা উৎপাদন করল। আর বৃন্দাবন চা বাগান দেশের মধ্যে প্রথম এ চা উৎপাদন করেছে। বিশে^ চায়ের বাজারে প্রতিযোগিতায় টিকে থাকতে হলে নতুন স্বাদ ও গন্ধের চা উৎপাদনের বিকল্প নেই। এ চিন্তা থেকেই এ চা উৎপাদন করা হয়েছে। বাগানে উৎপাদিত ‘ইয়েলো টি’ আমেরিকাসহ উন্নত বিশে^র দেশগুলোয় রপ্তানির পরিকল্পনার কথাও জানান নাসির উদ্দিন খান। ইয়েলো টি ক্যান্সার প্রতিরোধক এবং হার্টের রোগ দূর করতে ভালো ভূমিকা রাখে বলেও মত দিয়েছেন বিশেষজ্ঞরা। হার্টে ব্লক থাকলে এ চা নিয়মিত পানের ফলে সে ব্লক ছুটে যায় বলেও অভিমত তাদের। এদিকে ‘ইয়েলো টি’র মতো সারা দেশে সাড়া ফেলেছে ‘হোয়াইট টি’ও। বিশেষ জাতের এ চা-ও উৎপাদন হচ্ছে বৃন্দাবন চা বাগানে। ৩ ফেব্রুয়ারি শ্রীমঙ্গল নিলাম কেন্দ্রে সিলভার নিডেল গ্রেডের ‘হোয়াইট টি’ নিলামে প্রতি কেজি বিক্রি হয়েছে ৫ হাজার ১০ টাকা দরে। বাংলাদেশ চা বোর্ডসূত্রে জানা গেছে, ‘হোয়াইট টি’ বা ‘সাদা চা’ ক্যামেলিয়া সাইনেসিস থেকে উৎপন্ন হয়। চীনে প্রথম এ চা চাষ করা হয়েছিল। অতিসম্প্রতি এটি পূর্ব নেপাল, তাইওয়ান, উত্তর থাইল্যান্ড, গল (দক্ষিণ শ্রীলঙ্কা) ও ভারতে উৎপাদন করা হচ্ছে।
বর্তমানে বাংলাদেশেও এর উৎপাদন শুরু হয়েছে।
সাদা চা ক্যামেলিয়া সাইনেসিস নামক গাছের কুঁড়ি ও পাতা থেকে তৈরি হয়। পাতা ও কুঁড়িকে সূর্যের তাপে বিবর্ণ এবং শুকানো হয়।
সাধারণ চা বা ব্ল্যাক টির চেয়ে গ্রিন টির মধ্যে চার গুণ মানবদেহের উপকারী ‘অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট’ থাকে। আর হোয়াইট টিতে গ্রিন টির চেয়েও তিন গুণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট রয়েছে।
‘ইয়েলো’ ও ‘হোয়াইট’ টির চাহিদা ও বাজারমূল্য বেশি হলেও সরকারি পৃষ্ঠপোষকতা ছাড়া দেশের বড় বাগানগুলোয় এটি উৎপাদন সম্ভব নয় বলে দাবি করেছেন বাগানসংশ্লিষ্টরা। তারা বলছেন, উন্নত জাতের এ চা উৎপাদনে খরচ বেশি। প্রক্রিয়াজাত করতে হয় ম্যানুয়েলি। তাই শুরুতে এ চা উৎপাদনে সরকারের পৃষ্ঠপোষকতা প্রয়োজন।
বাংলাদেশ চা সংসদ উত্তর সিলেট সার্কেলের চেয়ারম্যান নোমান হায়দার চৌধুরী জানান, সিলেটে পরীক্ষামূলকভাবে ‘ইয়েলো’ ও ‘হোয়াইট’ টি উৎপাদিত হয়েছে। দাম বেশি হওয়ায় দেশের অভ্যন্তরে এর চাহিদা খুব বেশি নেই। তবে বিদেশে ব্যাপক চাহিদা রয়েছে। কিন্তু এ রকম জাতের চা উৎপাদনে খরচ অনেক বেশি পড়ে। তাই বাগানগুলো এ রকম চা উৎপাদনে আগ্রহী হয় না।
তিনি বলেন, চা বাগান মালিকরা নিলামে চায়ের ন্যায্য মূল্য পাচ্ছেন না। চা বিক্রি করে উৎপাদন খরচই বের করা সম্ভব হচ্ছে না। উৎপাদন বাড়লে চায়ের দাম আরও কমে যায়। অথচ দিন দিন বাজারে প্যাকেটজাত চায়ের দাম বেড়েই চলেছে। তাই চা শিল্প রক্ষায় নিলামে চায়ের মূল্য বাড়াতে হবে। বাগান মালিকরা লাভের মুখ দেখলে তারা নতুন জাতের চা নিয়ে আরও আগ্রহী হবেন।
- জিম্বাবুয়ের বিপক্ষে ডাবল লিড বাংলাদেশের
- সংসদে স্থানীয় সরকার (ইউনিয়ন পরিষদ) সংশোধন আইন ২০২৪ উত্থাপন
- সংসদে জাতীয় প্রাথমিক শিক্ষা একাডেমী বিল, ২০২৪ উত্থাপন
- খাগড়াছড়িতে বজ্রপাতের পৃথক ঘটনায় চারজনের মৃত্যু
- দেশের সব শিক্ষা প্রতিষ্ঠান খুলেছে : শিক্ষার্থীদের মাঝে ছিল আনন্দ
- চাঁদপুরের ফরিদগঞ্জ ও কচুয়া উপজেলায় ২৭ জনের মনোনয়নপত্র বৈধ
- অবৈধ কারেন্ট জালসহ নিষিদ্ধ অন্যান্য জাল ব্যবহার করতে দেয়া হবে না
- সুন্দরবনে আগুন নিয়ন্ত্রণে : মন্ত্রণালয়
- হাওরের প্রায় শতভাগ বোরো ধান কাটা শেষ
- নড়াইলে বাল্যবিবাহ, যৌতুক ও মাদকাসক্তি প্রতিরোধে আলোচনাসভা
- অপকর্মের কারণে বিএনপি-জামায়াত ধ্বংসের দ্বারপ্রান্তে : নাছিম
- পশ্চিম তীরে ৫ ফিলিস্তিনিকে হত্যা ইসরায়েলি বাহিনীর
- আওয়ামী লীগের সম্পাদকমণ্ডলীর সভা আগামীকাল
- গোপালগঞ্জের কাশিয়ানীতে ফসল কর্তন উৎসব ও মাঠ দিবস
- শরীয়তপুরে জেলা পুষ্টি সমন্বয় কমিটির সভা অনুষ্ঠিত
- তাপমাত্রা কমতে পারে
- মোহাম্মদ আলীর প্রতি শ্রদ্ধা জানিয়ে বন্ধ সুপ্রিম কোর্টের বিচারকাজ
- নাটোরে গণহত্যা স্মরণে শহীদ সাগর দিবস উদযাপন
- খাগড়াছড়িতে বজ্রপাতের পৃথক ঘটনায় চারজনের মৃত্যু
- যুদ্ধবিরতি চুক্তির প্রস্তাব মানবে না হামাস
- জয়পুরহাটের তিন উপজেলায় নির্বাচনী প্রচারণা এখন তুঙ্গে
- বকশীগঞ্জে হজ যাত্রীদের নিয়ে প্রশিক্ষণ কর্মশালা
- উলিপুরে ভাঙা ব্রিজে ঝুঁকি নিয়ে চলাচল প্রতিদিনই দুর্ঘটনা
- রৌমারীতে নির্বাচনী জনসভায় অপপ্রচারের বিরুদ্ধে মানববন্ধন
- ইসলামপুরে সেফটিক ট্যাংক খননের সময় মাটি চাপায় শ্রমিকের মৃত্যু
- বকশীগঞ্জে শ্বশুর বাড়ির নির্যাতনে ছেলেমেয়েসহ ঘর ছাড়া গৃহবধু
- দক্ষিণে বাড়ল কমিউটার ট্রেন যাত্রী পরিবহন শুরু আজ
- জুনে বাণিজ্যিক উৎপাদনে যাচ্ছে দ্বিতীয় ইউনিট
- বন্দিদের সুস্থ রাখতে নানা উদ্যোগ কারাগারে
- উপজেলা নির্বাচন উৎসবমুখর দেখতে চাই - প্রধানমন্ত্রী
- আজ ব্যাংককের উদ্দেশে রওনা দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- অনলাইন জুয়ার সাইট বন্ধের দাবি নতুনধারার
- জাতীয় পেশাগত স্বাস্থ্য ও সেইফটি দিবস আজ
- বাংলাদেশ জলবায়ু উন্নয়ন অংশীদারিত্ব গঠন: প্রধানমন্ত্রী
- রোহিঙ্গা গণহত্যা মামলার নিষ্পত্তিতে আশাবাদী বাংলাদেশ-গাম্বিয়া
- আমাদের সকল প্রাপ্তির দ্বার উন্মোচন করে গেছে মুজিব নগর সরকার
- প্রধানমন্ত্রী ব্যাংকক থেকে আজ দেশে ফিরবেন
- থাইল্যান্ডের সঙ্গে অংশীদারত্ব নতুন যুগে: প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনা
- এভিয়েশন শিল্পের উন্নয়নে সহযোগিতা করতে চায় যুক্তরাজ্য
- মার্কিন পররাষ্ট্র দপ্তরের মানবাধিকার প্রতিবেদন ঢাকার প্রত্যাখ্যান
- নির্বাচনের প্রস্তুতি-প্রচারণা দেখতে আ`লীগকে বিজেপি’র আমন্ত্রণ
- বাংলার বাঘ নামে পরিচিত হক সাহেব ছিলেন গণমানুষের নেতা : রাষ্ট্রপতি
- পরিদর্শক থেকে এএসপি হলেন ৪৫ কর্মকর্তা
- দেশে ফিরেছেন প্রধানমন্ত্রী
- হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনাগুলো দিলো স্বাস্থ্য অধিদফতর
- ব্যাংককে প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনাকে লাল গালিচার সংবর্ধনা
- আমাকে সরিয়ে তারা কাকে আনবে?
- আজ আপনার জন্মদিন হলে জেনে নিন রাশিফল
- সেনাবাহিনীর অভিযানে কুকি চিন ন্যাশনাল আর্মির এক সন্ত্রাসী নিহত
- বাংলাদেশের সৌরবিদ্যুৎ উৎপাদনে ১২১.৫৫ মিলিয়ন ডলার দিচ্ছে এডিবি