ঘরে বানান স্বাদের ‘পেঁয়াজ চাটনি’
আজকের টাঙ্গাইল
প্রকাশিত: ১৪ জানুয়ারি ২০২০
চাটনি বা সস এর সঙ্গে সিঙ্গারা সমুচা বা ভাজাভুজি খেতে পছন্দ করে কমবেশি সবাই। এখন তো শীতকাল চলছে চিতই পিঠার সঙ্গেও চাটনি খেতে অসাধারণ লাগে।
গতানুগতিক টমেটো, আমড়া বা ধনেপাতার চাটনিতো খেয়েছেন নিশ্চয়। তবে পেঁয়াজের চাটনি খেয়েছেন কি কখনো? অনেক রেস্তোরাঁয় এই চাটনি পরিবেশন করা হয় সিঙারা, পাকোড়া, রুটি,পরোটা বা দোসার সঙ্গে। চেখে দেখতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন পেঁয়াজের চাটনি। রইল রেসিপি-
উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, বুটের ডাল আধা কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চামচ, মেথি আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ ৩টি, হলুদ গুঁড়া সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রনালী: প্যানে তেল গরম করে মেথি আর শুকনা মরিচ ফোঁড়ন দিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য ভেজে নিন। এবার সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে কষাতে থাকুন। মশলা ভুনা হয়ে উপরে তেল উঠে আসলে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার পেঁয়াজের চাটনি। এবার পছন্দের খাবারের সঙ্গে উপভোগ করুন এই সুস্বাদু চাটনি।
- মাগুরায় কৃষকদের মাঝে ধান বীজ ও সার বিতরণ
- ইউক্রেনের একটি শহরে রাশিয়ার ক্ষেপণাস্ত্র হামলায় ১৮ জন নিহত
- কুমিল্লায় প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনীর উদ্বোধন
- নড়াইলে প্রাণি সম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনী অনুষ্ঠিত
- শপথ নিলেন পিএসসি’র সদস্য প্রদীপ কুমার পাণ্ডে
- সুনামগঞ্জে সড়ক দুর্ঘটনায় সংগীতশিল্পী পাগল হাসানসহ দুজন নিহত
- রাঙ্গামাটিতে প্রাণি সম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনীর উদ্বোধন
- স্থায়ী যুদ্ধবিরতি না হওয়ায় গাজায় মানবিক প্রচেষ্টা সম্পূর্ণ ব্যর্থ
- কুমিল্লায় লাভ পেয়ে অনেক খুশি কুমড়া চাষীরা
- জয়পুরহাটে বাণিজ্যিকভাবে স্ট্রবেরি চাষে সফলতা কৃষকদের
- দিনাজপুর ফুলবাড়ী আঁখিরা বধ্যভূমিতে শহীদদের প্রতি শ্রদ্ধাঞ্জলী
- কুমিল্লার দৃষ্টিনন্দন স্থাপনা বিশ্ব শান্তি প্যাগোডা
- গোপালগঞ্জে ২৪ হাজার ৬২০ হেক্টরে পাট আবাদের লক্ষ্যমাত্রা
- আগামী সপ্তাহে থাইল্যান্ড সফরে যাচ্ছেন প্রধানমন্ত্রী
- পর্যটন শিল্পের বিকাশে কুয়াকাটায় বিমানবন্দর নির্মাণের উদ্যোগ
- হাওরে কৃষকের মুখে স্বর্ণালি হাসি
- সর্বজনীন পেনশন প্রসারে ৮ বিভাগে মেলা
- জলবিদ্যুতে বাংলাদেশকে বিনিয়োগের আহ্বান নেপালের
- জলবিদ্যুতে বাংলাদেশকে বিনিয়োগের আহ্বান নেপালের
- এক সফটওয়্যারের আওতায় সব সরকারি চাকরিজীবী
- ‘মাই লকারে’ স্মার্টযাত্রা
- মাঠ প্রশাসন সামলাতে হার্ডলাইনে সরকার
- ফের আশা জাগাচ্ছে লালদিয়া চর কনটেইনার টার্মিনাল
- মন্ত্রী-এমপির স্বজনদের প্রার্থী না হতে শেখ হাসিনার কড়া নির্দেশ
- বকশীগঞ্জে দুর্ঘটনা রোধে মাঠে নেমেছে ওসি আহাদ খান
- চিনির উৎপাদন বৃদ্ধি সময়ের দাবি- ধর্মমন্ত্রী
- জামালপুরে স্কুল ছাত্রী অপহরণ-ধর্ষণ মামলার পলাতক আসামী গ্রেপ্তার
- নন্দীগ্রামে অধ্যক্ষের পর গভর্নিং বডির পদ হারালেন সবুজ
- ইসলামপুরে প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনী উদ্বোধন
- বকশীগঞ্জে প্রাণি সম্পদ সেবা সপ্তাহ উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- ড্রোন হামলায় এবার ইসরাইলি ১৪ সেনা আহত
- মেয়ের ক্যারিয়ার গড়তে কত টাকা খরচ করলেন বাবা?
- চিনির উৎপাদন বৃদ্ধি সময়ের দাবি- ধর্মমন্ত্রী
- মুজিবনগর দিবসে বঙ্গবন্ধুর প্রতিকৃতিতে প্রধানমন্ত্রীর শ্রদ্ধা
- বকশীগঞ্জে প্রাণি সম্পদ সেবা সপ্তাহ উদ্বোধন করলেন প্রধানমন্ত্রী
- সমৃদ্ধি সূচকে ভারত-পাকিস্তান থেকে এগিয়ে বাংলাদেশ
- ইরানের ঢাল হিসাবে আড়ালে রয়েছে যে দুই পরাশক্তি দেশ!
- মোটরসাইকেল কিনে না দেয়ায় স্কুল ছাত্রের আত্মাহত্যা
- মুজিবনগরকে আন্তর্জাতিক মানের পর্যটনকেন্দ্র হিসেবে গড়ে তোলা হবে
- মন্ত্রী-এমপিদের প্রভাব না খাটানোর নির্দেশ প্রধানমন্ত্রীর
- কোরআনের যে দোয়ায় ভালো হয় মাথা ব্যথা!
- ইসলামপুরে প্রাণিসম্পদ সেবা সপ্তাহ ও প্রদর্শনী উদ্বোধন
- বকশীগঞ্জে শত বছরের সারমারা অষ্টমী মেলায় মানুষের ঢল
- কুড়িগ্রামে বেড়াতে এসে পানিতে ডুবে খালাতো ভাই বোনের মৃত্যু
- পারমানবিক বোমা তৈরির দ্বারপ্রান্তে ইরান!
- মেলান্দহে মুজিবনগর দিবস উদযাপন
- পঞ্চগড়ে হারিয়ে যাচ্ছে কাউন চাষ
- তৃতীয় ধাপের উপজেলা ভোটের তপসিল আজ
- ঘর থেকে পোকামাকড় দূর করার সহজ কিছু উপায়
- ৩০০ স্টল, কয়েক হাজার প্রাণী, গরুর র্যাম্প শো