ইফতারে বানিয়ে ফেলুন স্বাস্থ্যকর ‘ছোলা চাট’

চলছে মহিমাম্বিত রমজান মাস। কল্যাণের এ মাসটিতে ইফতারের সময় অনেকে ভাজাপোড়া খেতে খেতে এখন আর হয়তো খেতে চাচ্ছেন না! আর যারা তেল মশলার বিপরীতে স্বাস্থ্যকর রেসিপি দিয়ে ইফতার করতে চান তাদের জন্য রইলো  এই ছোলার চাটের রেসিপি।
প্রথমে ছোলা ভিজিয়ে রাখুন কয়েক ঘণ্টা। এরপর একটু আলু কিউব করে কেটে নিন। কিউব করে কাটা আলু ও ছোলা  সামান্য লবণ দিয়ে সেদ্ধ করে নিন। সেদ্ধ ছোলা পানি ঝরিয়ে ধুয়ে নিন। এরপর এর সঙ্গে তেতুলের কাথ, চাট মশলা, লবণ, কাঁচা মরিচ, পেঁয়াজ কুচি, ধনে পাতা, টমেটো কুচি, শশা কুচি ও সামান্য আদা কুচি দিয়ে মেখে ফেলুন। এবারে ইফতারে পরিবেশন করুন ছোলার চাট।

উল্লেখ্য, ঘরে তেতুল না থাকলে তার পরিবর্তে লেবুর রস দিয়ে দিতে পারেন। দিনভর রোজা রেখে চটপটা এই রেসিপি খেতে খুবই মজাদার একইসঙ্গে স্বাস্থ্যকরও বটে।