ঘরে বানান স্বাদের ‘পেঁয়াজ চাটনি’
আজকের টাঙ্গাইল
প্রকাশিত: ১৪ জানুয়ারি ২০২০
চাটনি বা সস এর সঙ্গে সিঙ্গারা সমুচা বা ভাজাভুজি খেতে পছন্দ করে কমবেশি সবাই। এখন তো শীতকাল চলছে চিতই পিঠার সঙ্গেও চাটনি খেতে অসাধারণ লাগে।
গতানুগতিক টমেটো, আমড়া বা ধনেপাতার চাটনিতো খেয়েছেন নিশ্চয়। তবে পেঁয়াজের চাটনি খেয়েছেন কি কখনো? অনেক রেস্তোরাঁয় এই চাটনি পরিবেশন করা হয় সিঙারা, পাকোড়া, রুটি,পরোটা বা দোসার সঙ্গে। চেখে দেখতে বাড়িতেই বানিয়ে নিন পেঁয়াজের চাটনি। রইল রেসিপি-
উপকরণ: পেঁয়াজ কুচি দেড় কাপ, বুটের ডাল আধা কাপ, তেঁতুলের ক্বাথ ২ টেবিল চামচ, রসুন কুচি ১ চামচ, মেথি আধা চা চামচ, হলুদ গুঁড়া সামান্য, ধনে গুঁড়া আধা চা চামচ, শুকনা মরিচ ৩টি, হলুদ গুঁড়া সামান্য, লবণ স্বাদ মতো, ধনেপাতা কুচি ২ টেবিল চামচ, তেল ২ টেবিল চামচ।
প্রনালী: প্যানে তেল গরম করে মেথি আর শুকনা মরিচ ফোঁড়ন দিয়ে নিন। এবার পেঁয়াজ দিয়ে সামান্য ভেজে নিন। এবার সব উপকরণ দিয়ে ভালোভাবে কষাতে থাকুন। মশলা ভুনা হয়ে উপরে তেল উঠে আসলে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন। ব্যস, তৈরি হয়ে গেল মজাদার পেঁয়াজের চাটনি। এবার পছন্দের খাবারের সঙ্গে উপভোগ করুন এই সুস্বাদু চাটনি।
- বাংলাদেশ জলবায়ু উন্নয়ন অংশীদারিত্ব গঠন: প্রধানমন্ত্রী
- এক্সারসাইজ টাইগার লাইটনিং (টিএল)-২০২৪ এর উদ্বোধনী অনুষ্ঠিত
- প্রধানমন্ত্রীর থাইল্যান্ড সফরে সই হবে ৫ চুক্তি ও সমঝোতা
- বাংলাদেশ-অস্ট্রেলিয়ার মধ্যে বাণিজ্যিক সম্পর্ক জোরদারের তাগিদ
- আমরা নবায়নযোগ্য জ্বালানির ব্যবহার বৃদ্ধি করেছি: শেখ হাসিনা
- যুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয় হলে বিশ্ব বাঁচত
- দ্বিতীয় ধাপে মনোনয়নপত্র জমা দিলেন যারা
- বাংলাদেশ থেকে দক্ষ জনশক্তি নিতে চায় কিরগিজস্তান: সালমান এফ রহমান
- ঝুঁকিপূর্ণ দেশগুলোর মধ্যে বাংলাদেশ অন্যতম : শেখ হাসিনা
- অতিরিক্ত সচিব পদে ১২৭ জনকে পদোন্নতি
- শেখ কামাল এনএসসি অ্যাওয়ার্ডের জন্য আবেদন আহ্বান
- মীনা মিডিয়া অ্যাওয়ার্ড পেলেন ১৫ সাংবাদিক
- তিন সদস্যের টিম গঠন: বেনজীরের সম্পদের খোঁজে দুদক
- প্রথমবারের মতো দেশে বিদ্যুৎ উৎপাদন ১৬ হাজার মেগাওয়াট ছাড়ালো
- ন্যাপ এক্সপো-২০২৪ উদ্বোধন প্রধানমন্ত্রীর
- কাতারের আমীরকে লাল গালিচা অভ্যর্থনা দেয়া হয় ঢাকা বিমানবন্দরে
- হাছান মাহমুদের সঙ্গে কিরগিজস্তানের উপ-পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সাক্ষাৎ
- বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর পরিচালকের শ্রদ্ধা
- জাতির পিতার সমাধিতে চীনা রাষ্ট্রদূতের শ্রদ্ধা
- আওয়ামী লীগের শান্তি ও উন্নয়ন সমাবেশ স্থগিত
- কারিগরি বোর্ডের চেয়ারম্যানকে জিজ্ঞাসাবাদ করবে ডিবি
- রাঙ্গুনিয়ায় বাস-মোটরসাইকেল সংঘর্ষে চুয়েটের দুই শিক্ষার্থী নিহত
- চট্টগ্রামে ঐতিহ্যবাহী জব্বারের বলী খেলা ২৫ এপ্রিল, মেলা ৩ দিন
- ‘আনসারুল্লাহ বাংলা টিম’ এর একজন সক্রিয় সদস্য গ্রেফতার
- এডিসের লার্ভা পেলে জেল ও জরিমানা করা হবে: ডিএনসিসি মেয়র
- বাংলাদেশে কাতারের বিনিয়োগ সম্প্রসারণের অনেক সম্ভাবনা
- জলবায়ু অভিযোজনে সফলতার জন্য বিশ্বের ঐক্যবদ্ধ প্রয়াস জরুরি
- লালমনিরহাট দুর্যোগ ব্যবস্থাপনা কমিটির দিনব্যাপী প্রশিক্ষণ
- মেডিকেল কলেজের ক্লাস অনলাইনে নেওয়ার নির্দেশ
- এটিএম বুথের নিরাপত্তা কর্মী খুনের ঘটনায় প্রধান অভিযুক্ত গ্রেফতার
- সেনাবাহিনীর অভিযানে কুকি চিন ন্যাশনাল আর্মির এক সন্ত্রাসী নিহত
- ভেন্ডিং মেশিনে পাওয়া যাবে ট্রেনের টিকিট, আর নয় টিকিটের লাইন
- রেলসেতুতে যুক্ত হলো যমুনার দুই পার
- দলীয় সিদ্ধান্ত অমান্য করে উপজেলা নির্বাচনে বিএনপির নেতা-কর্মীরা
- জামালপুরে ট্রাক ও সিএনজির মুখোমুখি সংঘর্ষে শিশুর মৃত্যু
- ন্যাপ এক্সপো-২০২৪ উদ্বোধন প্রধানমন্ত্রীর
- বকশীগঞ্জে গোয়াল ঘরে পাওয়া গেলো গৃহবধূর ঝুলন্ত মরদেহ
- উন্মুক্ত হতে পারে কুয়েতের শ্রমবাজার
- এপ্রিলের ১৯ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ১২৮ কোটি ডলার
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- বোরোর বাম্পার ফলনে হাওড়ে উৎসবের আমেজ
- বরকত-রুবেলসহ ৪৭ জনের বিরুদ্ধে চার্জশিট গ্রহণ
- ঢাকায় পৌঁছেছেন কাতারের আমীর
- বাংলাদেশে কাতারের বিনিয়োগ সম্প্রসারণের অনেক সম্ভাবনা
- এবার ৪৫ টাকা কেজিতে চাল ও ৩২ টাকায় ধান কিনবে সরকার
- সাবেক আইজিপি বেনজীরের সম্পদ অনুসন্ধান চেয়ে হাইকোর্টে রিট
- যুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয় হলে বিশ্ব বাঁচত
- বুধবার পর্যন্ত হিট অ্যালার্ট জারি আবহাওয়া অধিদফতরের
- মেজর মান্নানসহ ৭ জনের জামিন বাতিল প্রশ্নে হাইকোর্টের রুল
- সর্বজনীন পেনশন ব্যবস্থায় যুক্ত হলে দুঃশ্চিন্তায় থাকতে হবে না