নিজের ঘরের চুলায় তৈরি করুন মজাদার ইতালিয়ান পিজ্জা
আজকের টাঙ্গাইল
প্রকাশিত: ৩১ ডিসেম্বর ২০১৯
ইতালিয়ান পিজ্জা ভিনদেশী খাবার হলেও বর্তমানে আমাদের দেশে খুবই জনপ্রিয় পিজ্জা। সারা বিশ্বে ছোট থেকে বড় সবারই পছন্দের তালিকায় রয়েছে বিভিন্ন স্বাদের পিজ্জা। কেউ চিজ বেশি কেউ বা কম কারো চিকেন কারো বা বিফ অথবা মাশরুম পছন্দ পিজ্জায়।
রেস্টুরেন্টে গিয়ে তো পিজ্জা হর হামেশাই খাওয়া হয়ে থাকে। তবে বাড়িতেই রেস্টুরেন্টের স্বাদে বানিয়ে খেতে পারেন পিজ্জা। তাও আবার চুলাতে বানিয়ে নতুন বছরে সবাইকে খুশি করে দিন। জেনে নিন সহজ ও সঠিক পদ্ধতি-
ডো তৈরির উপকরণ:
ময়দা ১ কাপ, ইষ্ট ১ চা চামচ, চিনি ১ চা চামচ, ডিম একটি, লবণ সামান্য, হালকা গরম পানি প্রয়োজন মতো।
পিজ্জার কিমা উপকরণ:
মুরগি কিউব করে কাটা ১ কাপ, ক্যাপসিকাম ১ কাপ, কালো অলিভ ৮ থেকে ১০ টি, পিজ্জা সস ১ কাপ, গোল মরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ, মজেরেলা চিজ ১ কাপ, অরিগানো আধা চা চামচ, গাজর কিউব করে কাটা ১/৩ কাপ, টমেটো স্লাইস ১ টি, পেয়াজ রিং করে কাটা ১ টি, শসা (এই গুলো স্লাইস করা, নিজের পছন্দমত), অলিভ অয়েল ২ টেবিল চামচ।
পিজ্জার ডো তৈরির প্রণালী:
প্রথমে ইষ্ট, চিনি সামান্য গরম পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখুন। ময়দার সঙ্গে লবণ, ডিমের সাদা অংশ, ইষ্ট দিয়ে মাখিয়ে সফট ডো তৈরি করে নিন। ভাল করে ঢেকে গরম স্থানে রেখে দিন ঘণ্টা খানিক। এক্ষেত্রে চুলা জ্বালিয়ে চুলার পাশে রাখতে পারেন।
প্রণালী:
পিজ্জার ডো ফুলে ডাবল হয়ে আছে! হাত দিয়ে চেপে বাতাস বের করে ভালো করে মথে নিন। এবার পিজ্জা প্যানে সামান্য অলিভ অয়েল মাখিয়ে নিন। পিজ্জা ব্রেডের মতন হাত দিয়ে ছড়িয়ে ছড়িয়ে রুটি তৈরি করতে হবে। চিকেন গোল মরিচ, সস দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
চাইলে সব সবজিগুলোও সামান্য ভেজে নিতে পারেন। পিজ্জা বান কাটা চামচ দিয়ে কেঁচে দিয়ে পিজ্জা সস মাখিয়ে দিন। তার উপর হাফ চিজ স্লাইস দিয়ে নিজের পছন্দ মতো চিকেন ও সবজি দিয়ে উপরে অরিগানো ও গোল মরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে বাকি চিজ দিয়ে সাজিয়ে দিন।
চুলাই প্যান দিয়ে হালকা আচে গরম করে নিন। এবার একটি স্ট্যান্ড বসিয়ে পিজ্জার ট্রে দিয়ে ঢেকে দিন। ঢাকনায় ছিদ্র থাকলে বন্ধ করে দিন। হালকা আঁচ রেখে ১৫ থেকে ২০ মিনিট রান্না হয়ে দিন। চিজ পুরোটা গলে দারুন সুগন্ধ বের হবে নামিয়ে ফেলুন। উপরে চিজ ছড়িয়ে দিয়ে নিজের মতন শশা স্লাইস,টমেটো সস বা মেয়োনিস দিয়ে পরিবেশন করুন।
- আজ ব্যাংককের উদ্দেশে রওনা দেবেন প্রধানমন্ত্রী
- চতুর্থ ধাপের উপজেলা পরিষদ নির্বাচন ৫ জুন
- বিআরটিএর অভিযানে ৪১০ মামলায় ১০ লাখ টাকা জরিমানা
- তালিকা ধরে ব্যবস্থা নেবে আ.লীগ
- দক্ষিণ আফ্রিকায় বক্সিং টুর্নামেন্টে বাংলাদেশের জিনাতের সোনা জয়
- শোকজ শুরু বিএনপির পদধারী প্রার্থীদের
- প্রতীক বরাদ্দের মধ্য দিয়ে প্রথম ধাপের প্রচার শুরু
- মিয়ানমার থেকে ফিরছেন ১৭৩ বাংলাদেশি
- সম্পর্ক নতুন উচ্চতায়
- ১৫ বছরে দেশের বিস্ময়কর উন্নয়ন হয়েছে
- প্রথম ধাপে বিনা প্রতিদ্বন্দ্বিতায় নির্বাচিত ২৬ প্রার্থী
- এফডিসিতে হঠাৎ সাংবাদিকদের ওপর হামলা, আহত ১০
- জাতীয় সংসদের সব উন্নয়নের পৃষ্ঠপোষক প্রধানমন্ত্রী: স্পিকার
- চলতি অর্থবছরের মার্চ পর্যন্ত এডিপি বাস্তবায়ন অগ্রগতি ৫০ ভাগ
- উপজেলা নির্বাচনে বিজিবি মোতায়েন করা হবে
- বিশেষ অর্থনৈতিক অঞ্চলে কাতারের বিনিয়োগ চেয়েছেন রাষ্ট্রপতি
- আজ আপনার জন্মদিন হলে জেনে নিন রাশিফল
- ঢাকা ছেড়েছেন কাতারের আমির
- প্রধানমন্ত্রীর কার্যালয়ে কাতারের আমির
- জাহাজভাঙা শিল্পে শ্রমিক নিরাপত্তার উদ্যোগ ভালো লেগেছে
- ২০৫০ সালের মধ্যে জলবায়ু পরিবর্তন মোকাবেলায় প্রয়োজন ৫৩৪বিলিয়ন ডলার
- পাট পণ্যের উন্নয়ন ও বিপণনে একটি সমন্বিত পথনকশা প্রণয়ন করা হবে
- বাংলাদেশ ও কাতারের মধ্যে ৫টি চুক্তি এবং ৫টি সমঝোতা স্মারক সই
- কাতারের আমিরের নামে কালশী উড়ালসেতু
- গরমে ঢাকায় পথচারীর মৃত্যু
- কাফরুলে বাড়িতে দেহ ব্যবসার অভিযোগে গ্রেফতার ৭
- ডাকযোগে যুক্তরাষ্ট্র থেকে ঢাকায় এলো গাঁজার কেক
- বৃষ্টির জন্য রাজধানীতে মুসল্লিদের ইস্তিসকার নামাজ আদায়
- ভূমধ্যসাগরে ৮ বাংলাদেশির মৃত্যু, মানবপাচার চক্রের হোতাসহ গ্রেফতার
- ময়মনসিংহে রেলক্রসিংয়ে ট্রেনের ধাক্কায় অটোরিকশার ২ যাত্রী নিহত
- বাংলাদেশ জলবায়ু উন্নয়ন অংশীদারিত্ব গঠন: প্রধানমন্ত্রী
- আমাদের সকল প্রাপ্তির দ্বার উন্মোচন করে গেছে মুজিব নগর সরকার
- হিটস্ট্রোকের ঝুঁকি কমাতে যে নির্দেশনাগুলো দিলো স্বাস্থ্য অধিদফতর
- আজ আপনার জন্মদিন হলে জেনে নিন রাশিফল
- সেনাবাহিনীর অভিযানে কুকি চিন ন্যাশনাল আর্মির এক সন্ত্রাসী নিহত
- চালের বিকল্প হিসেবে গম আমদানি করছে সরকার
- ভেন্ডিং মেশিনে পাওয়া যাবে ট্রেনের টিকিট, আর নয় টিকিটের লাইন
- উন্মুক্ত হতে পারে কুয়েতের শ্রমবাজার
- শান্তি ও উন্নয়ন সমাবেশ করবে আওয়ামী লীগ
- রেলসেতুতে যুক্ত হলো যমুনার দুই পার
- এপ্রিলের ১৯ দিনে রেমিট্যান্স এসেছে ১২৮ কোটি ডলার
- ইসলামপুরে হিট স্ট্রোকে ব্যবসায়ীর মৃত্যু
- বঙ্গবন্ধুর সমাধিতে কৃষি সম্প্রসারণ অধিদপ্তর পরিচালকের শ্রদ্ধা
- স্টেশনে যাত্রীরাই কাটতে পারবেন ট্রেনের টিকিট
- এবার ৪৫ টাকা কেজিতে চাল ও ৩২ টাকায় ধান কিনবে সরকার
- হাছান মাহমুদের সঙ্গে কিরগিজস্তানের উপ-পররাষ্ট্রমন্ত্রীর সাক্ষাৎ
- দলীয় সিদ্ধান্ত অমান্য করে উপজেলা নির্বাচনে বিএনপির নেতা-কর্মীরা
- যুদ্ধের অর্থ জলবায়ু পরিবর্তনে ব্যয় হলে বিশ্ব বাঁচত
- অতিরিক্ত সচিব পদে ১২৭ জনকে পদোন্নতি
- জামালপুরে ট্রাক ও সিএনজির মুখোমুখি সংঘর্ষে শিশুর মৃত্যু