দুপুরের খাবারে সুস্বাদু ফুলকপি ভর্তা
আজকের টাঙ্গাইল
প্রকাশিত: ১ ডিসেম্বর ২০২০

বাঙালির প্রিয় একটি খাবার হলো ভর্তা। আমরা খাবারের পাতে আলু ভর্তা, শুটকি ভর্তা, টমেটো ভর্তা, বেগুন ভর্তা খেয়ে থাকি। তবে কখনো কি ফুলকপি ভর্তা খেয়েছেন?
ফুলকপি ভর্তা স্বাদটা অন্য সব ভর্তার চেয়ে একটু আলাদা। ফুলকপি ভর্তা খেতে যেমন সুস্বাদু। তেমনি স্বাস্থ্যের জন্যও খুবই উপকারী। আর এই ভর্তা তৈরি করাও খুব সহজ। তাহলে আর দেরি না করে, চলুন তবে জেনে নেয়া যাক ফুলকপি ভর্তা তৈরির রেসিপিটি-
উপকরণ: ফুলকপি এক কাপ, রসুন পাঁচ কোয়া, শুকনো মরিচ চার থেকে পাঁচটি, পেঁয়াজ কুঁচি একটি, ধনিয়া পাতা কুঁচি দুই টেবিল চামচ, সরিষার তেল পরিমাণ মতো, লবণ স্বাদ মতো।
প্রণালী: প্রথমে ফুলকপির ফুলগুলো কেটে নিন। এবার একটি প্যানে অল্প লবণ আর হলুদ মিশিয়ে পানিতে সিদ্ধ করে নিন। এবার প্যানে সামান্য সরিষার তেল গরম করে রসুনের কোয়াগুলো ভেজে নিন।
একই তেলে শুকনো মরিচ ভেজে রসুন ও লবণ একসঙ্গে মেখে নিন। এবার পেঁয়াজ, ধনিয়া পাতা কুঁচি ও ফুলকপি একসঙ্গে মেখে পরিবেশন করুন গরম ভাতের সঙ্গে মজাদার ফুলকপি ভর্তা।

- উল্লাপাড়ায় বিষ পানে নববধুর আত্মহত্যা
- ধুনটে ১৩ মাদক মামলার দুই আসামী গাঁজা সহ গ্রেপ্তার
- আশির দশকের স্মরণিকা ‘ফাগুনে স্ফুলিঙ্গ’র কারিগর আব্দুর রাজ্জাক
- রৌমারীতে কালবৈশাখী ঝড়ে ফসলের ব্যাপক ক্ষতি
- উল্লাপাড়ায় ছাত্রলীগ নেতা সন্ত্রাসী হামলায় গুরুতর আহত
- ধুনটে কীটনাশকের অসতর্ক প্রয়োগে স্বাস্থ্য ঝুকিতে চাষি
- আবারও কমবে দেশের করপোরেট কর
- অর্থনীতি সচল রাখতে ঢেলে সাজানো হচ্ছে প্রণোদনা প্যাকেজ
- জাতীয় অর্থনীতিতে যোগ হচ্ছে নতুন মাত্রা
- ভাসানচর নিয়ে ইতিবাচক অবস্থান জাতিসংঘের
- করোনাকালে বিধিনিষেধের মধ্যেও এগিয়ে চলেছে মেট্রোরেলের কাজ
- আজ থেকে শুরু হলো ৮ গন্তব্যে বিমানের যাতায়াত
- চট্টগ্রাম বন্দরে বে-টার্মিনাল নির্মাণ করতে নতুন পরিকল্পনা
- চালু হচ্ছে দেশের সবচেয়ে বড় কভিড-১৯ হাসপাতাল
- ‘মুজিবনগর দিবস’ বাঙালি জাতির অবিস্মরণীয় দিন: প্রধানমন্ত্রী
- বসুন্ধরার ৩১ কোটি টাকার হাসপাতাল উধাও, আসলেই সত্য নাকি গুজব!
- জামালপুরে এক অন্ধ ভিক্ষুকের পাশে দাড়িয়েছে মাই টিভি পরিবার
- জামালপুরে নিরাপদ দুরত্ব বজায় রেখে ভিজিডি চাল ও মাস্ক
- ভূঞাপুরে ফার্নিচার মিস্ত্রির লেখা ২০০ গান, চান প্রতিভার সুযোগ
- জামালপুরে লকডাউন বাস্তবায়নে র্যাবের ভ্রাম্যমাণ আদালত
- সখীপুরে খাস জমিতে মাটি কাটায় ৫০ হাজার টাকা জরিমানা
- জামালপুরে ভূয়া ডিবি আটক
- উল্লাপাড়ায় ২ শতাধিক মানুষের মাঝে রমজানের ইফতার সামগ্রী উপহার
- ইসলামপুরে গ্রামীন জনপদে শহরের ছোঁয়া সন্ধ্যা নামতেই মেঠপথ আলোকিত
- গোয়ালের ইউপি চেয়ারম্যানের উদ্যোগে মাস্ক ও স্যানিটাইজার বিতরণ
- বকশীগঞ্জে ব্যারিস্টার সামির ছাত্তারের উদ্যোগে নগদ অর্থ বিতরণ
- সারাদেশের ৩৬ লাখ পরিবার পাবে প্রধানমন্ত্রীর `ঈদ উপহার`
- লকডাউনে কঠোর বাংলাদেশ পুলিশ
- সেবা পেতে রিটার্ন জমা স্লিপ বাধ্যতামূলক করা হচ্ছে
- ৪ হাজার কোটি টাকা চেয়ে এডিবিকে চিঠি
- তুমি বইলো হ্যাঁ আমি সব জানি: ফোনালাপে স্ত্রীকে মামুনুল
- বাংলাদেশ সেনাবাহিনীকে এক লাখ টিকা উপহার দিলেন ভারতীয় সেনাপ্রধান
- ওড়াকান্দিতে স্কুল বানিয়ে দেবে ভারত
- ১ বছর আগের ভিডিও লাইভ করছে বর্তমানের দাবি করে:দিশেহারা হেফাজত
- করোনায় ৫৭২ কোটি টাকা পাবেন কর্মহীনরা
- ঈদুল ফিতরে ১ কোটি ১০ হাজার পরিবারকে সহায়তা দেবে সরকার
- এক্সপ্রেসওয়ের যুগে প্রবেশ বাংলাদেশের
- বাংলাদেশের অর্থনৈতিক পরিবর্তনের কৃতিত্ব শেখ হাসিনার: ডিপ্লোম্যাট
- করোনা ভাইরাস নিয়ন্ত্রণে সরকারের ১৮ দফা নির্দেশনা
- জনসমাগম এড়িয়ে চলা ও মাস্ক পরার আহ্বান জানালেন প্রধানমন্ত্রী
- আজ ২৫ মার্চ, বাঙালি নিধন মহাযজ্ঞের কালো রাত্রী
- করোনার টিকা কিনতে বাংলাদেশকে ৭৯৯০ কোটি টাকা দেবে এডিবি
- রমযান ও ঈদে চট্টগ্রামের ৩ লাখ পরিবার পাবে নগদ অর্থ সহায়তা
- ‘৭১এ গণহত্যার জন্য পাকিস্তানকে ক্ষমা চাইতে বললেন সাবেক রাষ্ট্রদূত
- বঙ্গবন্ধুর গান্ধী শান্তি পুরস্কার গ্রহন করলেন শেখ রেহানা
- মেগা প্রকল্পে বদলাচ্ছে দেশের দক্ষিণাঞ্চল
- বঙ্গবন্ধুর দূরদর্শী নেতৃত্বেই বাংলাদেশ স্বাধীন হয়: হুন সেন
- সারাদেশের সোয়া কোটি পরিবার পাবে খাদ্য সহায়তা
- “বঙ্গবন্ধুর ‘সোনার বাংলার’ স্বপ্ন পূরণ করছেন শেখ হাসিনা”
- স্বাধীনতার সুবর্ণজয়ন্তী উদযাপন নিয়ে মার্কিন কংগ্রেসে প্রস্তাব
